ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೈಯಾರೆ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಆರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು; ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಲವಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಲಿಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಕಂಪನದಿಂದ ಡಯೋಯಿಲ್ ಆಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ -18 ° C ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ -ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಸಾಗಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.